Ta kutya smakuje równie dobrze jak klasyczna kutya.
Pszenica nie jest jedynym zbożem używanym do produkcji kutya / Kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Kutya na Boże Narodzenie i Trzech Króli jest wytwarzana z pszenicy zgodnie z wieloletnią ukraińską tradycją. Jednak gotowanie tej kaszy zajmuje dużo czasu i nie zawsze jest ona dostępna w sklepach, zwłaszcza za granicą. Poza tym, niektórzy ludzie po prostu nie lubią jej smaku. Jeśli pszenna kutya ci nie odpowiada, możesz zmodyfikować przepis na inne kasze.
Bulgur kutya
To zboże jest również wytwarzane z pszenicy, więc smak jest bardzo podobny. Bulgur jest jednak bardziej aromatyczny i znacznie szybszy w gotowaniu.
Potrzebne będą następujące składniki:
- pół filiżanki bulguru;
- półtorej szklanki wody;
- trzy łyżki orzechów;
- dwie łyżki miodu;
- dwie łyżki sułtanek;
- dwie łyżki maku.
Kaszę kilkakrotnie przepłukać, zalać wodą i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Bulgur pozostawić do ostygnięcia pod przykryciem. Rodzynki sułtańskie i mak zalać wrzątkiem na 30 minut, orzechy posiekać na drobne kawałki. Zmiel mak za pomocą blendera lub moździerza. Następnie wymieszaj kaszę z miodem i resztą składników.
Danie można podawać w takiej formie lub polane uzvarom. Kutya z okazji święta Trzech Króli przygotowywana jest bez sułtanek i orzechów, a jedynie z makiem.
Kutya z perły
Ta odmiana dania jest najsmaczniejsza i nie wymaga nawet prądu do gotowania.
Pełna lista produktów spożywczych jest następująca:
- Sto pięćdziesiąt gramów paszy perłowej;
- pięćset mililitrów wody;
- sześćdziesiąt gramów orzechów włoskich;
- sto gramów rodzynek sułtańskich;
- trzy łyżki stołowe maku;
- trzy łyżki miodu.
Ćwiartki pereł gotować przez 60 minut lub włożyć do termosu i zalać wrzątkiem na 4 godziny. Również w gorącej wodzie moczyć mak i rodzynki sułtańskie przez 30 minut. Orzechy posiekać, a masę makową ubić maszynką do mięsa lub blenderem.
Czytaj także:
Do kaszy perłowej dodać mak, suszone owoce, orzechy i miód. Gęstość kaszy regulujemy wodą do smaku. Aby kutya w Święto Trzech Króli lub Boże Narodzenie była jeszcze bardziej aromatyczna, można posmarować ją masłem.
Kaszka kutya
Samo danie okazuje się słodkie i pachnące, o lekkim kremowym smaku.
Składniki do przepisu:
- dwieście gramów prosa;
- pięćset mililitrów wody;
- szklanka suszonych owoców;
- pół szklanki orzechów;
- trzy łyżki miodu.
Gotować proso przez około 15 minut na małym ogniu. Suszone owoce przepłukać kilka razy i całkowicie zalać wrzątkiem na pół godziny. Następnie drobno posiekać. Posiekaj również orzechy. Do jeszcze ciepłej owsianki wmieszać miód i inne dodatki. Tradycyjną świąteczną kutię podaje się z zupą jabłkową.
